Grilled cheese au Chevrotin

Envie d'un sandwich chaud ultra gourmand et cheesy à souhait, j'ai la recette parfaite avec ce grilled cheese au Chevrotin

Pour 4 personnes, il vous faut :

-3 gros oignons

-2 cuillère à soupe de miel

-4 belles poignées de roquette

-8 tranches de pain de campagne

-1 chevrotin

-Sel

-Piment d’Espelette

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-Beurre

Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux dans l’huile d’olive avec le miel et le piment d’Espelette. 

Beurrer une face de chaque tranches de pain. Sur quatre des tranches, sur la partie non beurrée, déposer le confit d’oignon, une poignée de roquette, les tranches de chevrotin et terminer par le pain face beurré au-dessus. 

Mettre au grill pendant 4-5 minutes afin que le fromage soit coulant et le pain bien croustillant.