On est tous des grands enfants quand il s’agit de pâte à tartiner! Toutes les occasions sont bonnes, crêpes, gaufres, pain frais, brioche….
Elle est aussi l’ingrédient de nombreuses recettes
Malheureusement sa composition met à mal une certaine éthique
Je vous propose donc cette recette qui est très gourmande. Je suis franche avec vous, le goût n’est pas identique à la célèbre pâte à tartiner mais je trouve ça vraiment très bon. Niveau texture par contre c’est identique
Pour réaliser ma recette de pâte à tartiner
30g de noisettes
30g d’huile de noisettes
1 boîte de lait concentré sucré
200g de chocolat praliné
90g de chocolat noir
1 pincée de sel
J’utilise le thermomix pour réaliser ma recette de pâte à tartiner.
En premier, il faut réduire les noisettes en poudre, les mettre dans le bol du thermomix et les pulvériser les noisettes 20 secondes vitesse 4.
Puis ajouter les chocolats, le lait, l’huile et le sel.
Pour terminer, programmer vitesse « cuillère » 4 minutes à 60 degrés puis 2 minutes à 60 degrés vitesse 2
On obtient deux pots à confiture type “Bonne Maman”.