Une recette originale parfaite pour la chandeleur, la gelée de cidre
Pour deux pots, il vous faut :
-1 bouteille de cidre
-750g de sucre de canne
-1 jus de citron
-4g de pectine
Chauffer le cidre et le jus de citron jusqu'à ébullition. Lorsque le mélange bout, ajouter le sucre, mélanger et faire de nouveau bouillir. Baisser le feu et laisser cuire environ 25 minutes. Ajouter la pectine et laisser sur le feu une minute.Â
Mettre en pot.