Sablés de Noël
- Marion Chabenat
- 1 déc. 2020
- 1 min de lecture
Crédit photo @haxtorm_pix
Pour une cinquantaine de biscuits, il vous faut :
-250g de farine
-75g de sucre glace
-25g de poudre d’amandes
-1 oeuf
-140g de beurre demi-sel
-1 pincée de vanille en poudre
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, la vanille et la poudre d’amandes.
Ajouter l'œuf et le beurre mou, mélanger jusqu'à obtention d’une boule de pâte homogène.
Réserver au frais pendant une demi heure.
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte et découper les sablés à l’aide d’emportes pièces.
Cuire pendant 12-14 minutes à 180°.
Les sablés de Noël sont une tradition incontournable, et votre recette sur cet article est une véritable invitation à la gourmandise !
Les origines méconnues des sablés de Noël
Les sablés, ces petits biscuits croustillants, trouvent leurs racines dans l'Europe médiévale, où ils étaient souvent préparés pour célébrer les fêtes religieuses. En France, la tradition des sablés de Noël s'est particulièrement développée dans les régions comme la Bretagne et la Normandie, où le beurre, ingrédient clé, était abondant. Ce qui rend les sablés si spéciaux, c’est leur simplicité : farine, beurre, sucre et une touche de créativité pour les parfums. Mais saviez-vous que les formes traditionnelles, comme les étoiles ou les sapins, sont inspirées des symboles païens de la lumière…