L'atelier des papilles

Galettes aux pommes de terre Aujourd’hui je vous propose une recette qui a bercée mon enfance et que je prends toujours autant de plaisir a déguster! C’est une institution dans le berry, il s’agit de la fameuse galette aux patates! Il existe je crois, autant de versions que de familles. Certains la préparent comme une pâte feuilletée, d’autres sans faisselle de chèvre… Vous pouvez la déguster en plat, au goûter, façon croque-monsieur ou encore garnie de fromage de chèvre! Vou

Aujourd’hui je vous partage la dernière recette élaborée pour La Noirmoutier. On continue sur une recette simple mais gourmande et rapide a réaliser. https://www.lanoirmoutier.com/recette/cabillaud-sauce-moutarde-a-lancienne-et-pommes-de-terres-grenailles-de-noirmoutier/ Ingrédients pour 4 personnes : 2 dos de cabillaud 750g de pommes de terre grenailles “La Noirmoutier” 2 échalotes 2 cuillère à soupe de jus de citron 3 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 5 cl de vin bl

Aujourd’hui je vous propose une deuxième recette proposée pour “La Noirmoutier” .C’est une recette très simple à réaliser et très gourmande avec un mélange terre-mer. Dos de Cabillaud rôti, pommes de terre grenailles de Noirmoutier, écume de lard Ingrédients pour 4 personnes : Dos de Cabillaud rôti, pommes de terre grenailles de Noirmoutier, écume de lard 2 beaux dos de cabillaud 10 à 12 tranches de lard fumé 2 cubes de bouillon de volaille 20cl de crème liquide 750g de pomme

Aujourd’hui je vous propose la recette des grenailles au cheddar. J’ai eu la chance de réaliser cette recette pour La Noirmoutier. https://www.lanoirmoutier.com/recette/pommes-de-terre-grenailles-de-noirmoutier-au-cheddar/ Ingrédients pour 4 personnes : – 1kg de grenailles “La Noirmoutier” – 6 tranches de cheddar – 10 saucisses de Strasbourg – 50g d’oignons frits – 20cl de vin blanc – 1 cuillère à soupe d’huile – 1 oignon – 20 cl d’eau – 20 cl de crème – Sel – Poivre Laver le

Voici une recette terriblement gourmande et de saison! La saison des raclettes étant bien ouverte, on a souvent un surplus de fromage ou de charcuterie. C’est un plat parfait avec une salade, qui régalera tout le monde. J’ai réalisé la recette avec mon thermomix mais elle est complètement adaptable sans! Ingrédients 1kg de pommes de terre 150g de lait 3 œufs (j’en ai utilisé 4 les miens étant petits) 40g de beurre 120g de farine 400g de fromage à raclette 150g de bacon ou jam